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先取幾個土豆，把芽眼剜掉，然后削皮，洗干凈。再把土豆切成大小不一的橢圓形薄片，然后把切好的土豆片放進水里淘洗去淀粉。再準備好辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，蔥切成小段，姜和蒜切成片。鍋里倒少許清油，等油熱后，把辣椒和花椒放進去熗鍋，這時，順便把切好的蔥姜蒜也放進鍋里翻炒幾次，最后放進土豆片繼續翻炒，等到土豆片快熟時，加上老干媽醬和鹽，翻炒均勻，撒上些綠蔥花，蓋上鍋蓋燜上四五分鐘滿分作文網www.spin8008.com即可開鍋。
爆炒的東鄉土豆片非常誘人，色香味俱全。粗粗一看，土豆片紅燦燦的，讓人饞涎欲滴；再細細品嘗，太香了！那種辣辣的，麻麻的，油油的味道，越吃越香，吃一片還想再來一片，香味令人回味無窮。大有“此物只應天上有，人間能得幾回吃”之感。
這就是我最喜歡的物美價廉的家鄉菜——東鄉土豆片。其實，在我的家鄉還有許多種用土豆做成的美食呢：洋芋攪團，洋芋攤餅……都在舌尖上盡情地舞動，演繹著家鄉的獨特韻味。
教師評語：本文語言鮮活，小作者具體敘述了東鄉土豆片的做法，字里行間透著對土豆的喜愛，對家鄉的喜愛。
