舌尖上的年味
時間:2023-02-01 01:56:53 | 投稿作者:佚名
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春節年年有,它承載的卻是不同人,不同時代的平凡的世界。
——題記
講到年味,在我看來年味是舌尖上的,而我們是在年味上長大的。對于我們小孩而言,過年就是,快快樂樂吃大餐,大大方方收紅包,隨隨便便放鞭炮。
在吃年夜飯的幾天,大人們都在廚房里準備年夜飯,廚房像施了魔法的天地,冰在冰箱里的魚肉、羊肉、海參……都變成了美味佳肴。
在我們綏寧,年夜飯的餐桌上必定有雞!雞必須捉又肥又嫩的雞,雞要燉十幾分鐘的樣子,然后再在上面灑一些油,這樣才能露出那晶瑩剔透的雞皮。
在大年三十的晚上,餐桌上有雞湯、羊肉火鍋、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最傳統的菜品啦。肉皮紅亮紅亮的,厚厚的肥脂滿分作文網www.spin8008.com晶瑩剔透。皮最好吃了,勁道彈牙之外,又有肥脂的細膩口感。熱氣騰騰的羊肉火鍋便是要用一絲小火慢慢燉,一定要用新鮮的羊肉最好是羊肉連皮帶骨,在燉的時候要在里面放八角、料酒、蔥姜……燉就要燉得酥爛,而這時整個屋子里都被濃濃的香味所覆蓋著。
而吃年夜飯之前,便總會聽到‘噼里啪啦’的鞭炮聲。紅色的身軀在那一瞬間被炸開,隨之一股白色的硝煙從中飄蕩……隨后,我們便可以享受人間的美味,這時我們小孩便跟著大人們一樣推杯換盞。就在將要吃完之時,便是我們小孩拿起我們手中的“酒杯”向我們的長輩進行來年的祝福,祝福過后,長輩便會拿來期盼已久的紅包。
年味是綻放在舌尖上的,它連同記憶永留心間。
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