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    第一次炒酸辣土豆絲

    時間:2021-09-25 13:13:32 | 投稿作者:郭嚴澤
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    今天晚上,媽媽讓我和她一起做飯,我非常開心,終于可以學著做菜了。

    我給黃瓜、西紅柿、土豆洗了一個舒服干凈的冷水澡,給土豆去皮,做好準備工作。我和媽媽一人一把菜刀,媽媽教我切菜。先從土豆開始,土豆先切成片,片切的越薄越均勻,土豆絲才會切很細。媽媽一邊說一邊給我示范,說著拿起一片切好的土豆片給我看,“哇,好薄呀,透亮透亮的,仿佛一片面紗。”我想著應該不難吧,就急切的想切一片出來顯擺一下,手起刀落,只見厚厚的一片躺在切菜板上,似乎在嘲笑我,我就不服氣的再次嘗試,這次我用左手穩穩的按著土豆,右手慢慢切下去,發現土豆片薄了很多,但是比起媽媽切的土豆片還是厚很多,就繼續切片,切剩下一小半時怎么也按不住,按的緊了就滑了,按的松了怕切到手,我的切菜速度更慢了,“哎吆,蹭到手了”我說,媽媽立即停下來,關心的問我:“疼不疼��?”我雖然有些疼痛,但是滿分作文網www.spin8008.com看到媽媽急切有難過的樣子,就告訴媽媽:“沒事,我不疼”。媽媽告訴我剛開始一定要慢些,讓我切菜時一定注意安全,我只能在旁邊看著,媽媽麻溜的準備好,準備炒菜。

    我說:“媽媽,我來炒土豆絲吧。”先給鍋里放入適量油,然后打開火,“滋滋”油熱了,放入蔥、蒜、小辣椒,這個時候聽到“噼里啪啦”的聲音,緊接著迅速放入土豆絲,聽到“嘩”的一聲,我既擔心油濺到我身上,又擔心火太大燒到我,就拿起鏟子伸直胳膊攪拌著鍋里的菜,鍋與鏟子接觸后發出鏗里框朗的聲音,然后放入一點醋,這個時候土豆絲已經發生了變化,顏色由原來的白色變得半透明,內層沒有白色(不加生),硬硬的條狀也變為軟軟的狀態,用筷子夾出來一根嘗嘗“嘿!脆脆的,還有一點點辣味”。

    這是我做的第一道菜,雖然過程有些曲折,也不熟練,但是我相信,只要我經常練習,就一定會一次比一次好,味道也會越來越好!

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