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學做美味的香辣肉絲
時間:2021-08-30 12:04:25 | 投稿作者:姜帛辰
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每個人都有自己喜歡吃的菜,大家猜猜我喜歡吃什么菜呢?當然是媽媽做的香辣肉絲了,所以我今天向媽媽虛心求教香辣肉絲做法。
首先,我從冰箱里取出一塊新鮮的里脊肉,兩個翠綠飽滿的青椒和一把莖葉茂盛飄著清香氣味的香菜,把青菜拿到水池邊摘洗干凈,媽媽告訴我先把肉切成火柴棒粗細的肉絲,這可難住我了,媽媽先做示范,把肉鋪在菜板上,切下一片,再把片切成絲,我看著這么簡單,便說:“我學會了,我來切!”我拿起來刀,第一刀切下去,切下厚厚的一片,接著兩片、三片——我的刀十分不聽話一會厚一會兒薄,這時媽媽對我說:“弓著左手指,刀背貼在手指上慢慢切。”我按照媽媽的方法切了起來,我這次切的非常慢,小心翼翼,總感覺要切到手,最后我費了九牛二虎之力終于把它們切滿分作文網www.spin8008.com完了,“刀上功夫可真難��!”我感嘆道。然后在媽媽的指導下把青椒切絲,把香菜切段,切好蔥、姜、蒜等,準備完成。
開始炒菜了,把燃氣灶打開,把鍋中水分燒干,把油緩緩地倒入鍋中,等油出現微弱的青煙把蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒幾下,加入肉絲,反復翻炒,大約過了一分鐘,肉絲比起原來苗條了,也有些卷曲,媽媽告訴我這樣就熟了,可以放青椒和香菜了,我把青椒和香菜倒入鍋中,繼續翻炒,香菜、青椒和肉絲緊緊的擁抱在一起,在鍋鏟的指揮下跳起了歡快的舞蹈,伴著噼噼啪啪的音樂聲,美味香香的香辣肉絲出鍋了。
吃著這香噴噴的肉絲,心里美滋滋的,雖然它們有長有短,有粗有細,但是它很美味,因為這道美食是我親手制作。它讓我嘗到不止是美味,更讓我嘗到了成功的喜悅。
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