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    我的春節包餃子

    時間:2020-02-06 14:03:19 | 投稿作者:邢啟銘
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    今年春節,因為新型冠狀病毒在流行,我們沒有按照往常那樣大家聚會一起吃團圓飯。但餃子還是我們家除夕年夜飯桌上少不了的美食。

    從小我吃過的餃子有好多種類,豬肉芹菜餡、韭菜餡、香菜餡,還有大白菜餡和酸菜餡……不過,今年過年我們選的是芹菜餡餃子。

    從除夕中午,爸爸媽媽就開始準備材料,豬肉切細剁成肉末,芹菜去葉子切碎備用,還要放上生姜、料酒、鹽和香油,放在盆里,爸爸把它們攪拌成泥狀,不一會餃餡就拌好了。

    包餃子可是一個技術活,爸爸媽媽把餃餡放在餃皮中央,對折,手指飛快地掐出褶子,一個餃子就成了,我看著很好奇滿分作文網www.spin8008.com,也躍躍欲試。沒想到看著容易,做好也很難,我的餃子肚子里的餡不是多就是少,有時候像肚子大封不上口,有的癟著肚子立不起來,還有褶子捏得不緊,還沒下鍋就露了餡……媽媽看著笑著說:“哈哈!晚上我們要吃米豆的面片兒湯了。”

    包好的餃子被爸爸放在一個淺淺的竹編曬墊,為了防止生餃子粘底,還鋪墊了硫酸紙,撒上面粉。眼看著胖鼓鼓的餃子排滿了,就可以下鍋嘍!

    看著白白胖胖的餃子們跳進沸騰的鍋,廚房里熱鬧過年的氣氛更濃了。再過一會兒,等著出鍋的餃子承在青色的大磁盤端上年夜飯桌的時候,感覺春節的喜慶氣氛就這樣一點點滿上來了……

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