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    第一次做手搟面

    時間:2019-10-22 11:45:36 | 投稿作者:崔憶茹
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    星期四的晚上,外婆笑瞇瞇地說:“今天晚上,我們吃手搟面。”大家連聲說好。我對外婆說:“我也想學做手搟面。”外婆說:“行��!不過,和面是個技術活,你還是先在旁邊看著我做吧。”說完,外婆麻利地系上了圍裙,開始忙活起來。

    她先取了一碗溫水放在一邊,然后把面粉倒進面盆里,又在面粉中間挖了一個坑,接著把準備好的水倒了三分之一進去,不停地用手在面粉里揉啊揉。過了一會兒,又加入三分之一的水,繼續揉面。大約20分鐘,一個光滑的面團出現在我的眼前。

    外婆讓我在干凈的桌子上撒了一層薄薄的干面粉。她把和好的面團放在桌子上,用手壓成了橢圓形。接著,外婆拿出了“秘密武器”——搟面杖!此刻的外婆就像一個魔術師,壓、搟、碾、卷……嫻熟的手法看得我眼花繚亂,面團成了一張又圓又大的、薄薄的面皮。外婆把面皮疊好,一刀刀切下去,一把把面條成型啦!我佩服地說:“外婆,您太能干了!”

    看著面條切好了,我自告奮勇去燒水,又去冰箱里拿了幾個雞蛋,學著媽媽做飯的模樣,把雞蛋打到碗里攪拌均勻。等到水開了,面條快起鍋了,我連忙把雞蛋液倒了進去。大功告成啦!

    看著大家面前一碗碗香氣撲鼻的雞蛋手搟面,我的心里美滋滋的!

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