臭皮柑
時間:2019-05-03 11:51:05 | 投稿作者:范競澤
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金秋十月,在長沙的各個小區或公園,常�?梢钥吹綆卓脪鞚M了像青色橘子一般的果樹,這種果樹叫臭皮柑樹,也稱香泡樹。
樹上的果實就是我們今天要說的一種特別的水果——臭皮柑,又稱酸橙。果實還沒完全成熟前,皮是綠色的,然后慢慢泛黃直到完全成熟成金黃色。個頭像小一號的柚子。皮糙肉厚,多汁,吃起來又苦又酸。
臭皮柑雖然生吃味道不好,卻有著不同尋常的藥用價值。在我家冰箱的冷藏柜里,有幾瓶媽媽去年釀制的蜂蜜臭皮柑泥。家里人感冒咳嗽、喉嚨痛,媽媽總要取兩到三調羹蜂蜜臭皮柑泥放入杯中,再按1:5的比例沖一杯開水,讓我們一天喝上3到滿分作文網www.spin8008.com4次,喉嚨痛或咳嗽就不治而愈了,真是神奇。經查,明朝李時珍的《本草綱目》中便有記載:“臭皮柑佳品,利氣,化痰,止咳功倍與它藥,其功愈陳愈良。”
蜂蜜臭皮柑泥的制作方法極其簡單:只要把新鮮成熟的臭皮柑洗凈,切小塊,放到榨汁機內攪碎后,倒入鍋內加熱至冒出氣泡,再加適當的蜂蜜和冰糖熬成糊,等冷卻后裝入玻璃瓶密封冷藏即可。
臭皮柑除了可以做蜂蜜臭皮柑泥,還可以把去掉果汁和內核的皮和瓤放在清水里洗幾遍,用白糖腌幾天,再壓干所有的水分,做成美味的果脯等。
我相信這種特別的水果——臭皮柑,以后會成為一種家喻戶曉的水果!
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