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    中秋佳節做月餅

    時間:2019-03-30 10:53:27 | 投稿作者:唐呈喻
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    “8月15月兒圓呀,爺爺為我打月餅呀……”每年一到中秋節,我就情不自禁哼起這首歌兒,想起美味的月餅。今年中秋節,讓我更高興的是,我自己學會了做月餅。

    中午,我們吃過午飯,興高采烈地來到了蕭報小記者團組織的“中秋月餅制作活動”教室。在水晶老師的一聲“安靜”下,我們終于按耐住了激動的心情。隨后老師打開幾袋冰皮粉,讓我們用秤稱出兩份500克,裝在兩個鐵盆里,再稱出500克的牛奶和500克的芒果汁,分別倒入兩個鐵盆中,接下來就是力氣活啦!我們戴上手套,把盆中的“混合物”不停地用力捏,直到混合后成為沒有裂縫,不再粗糙的冰皮為止,這個環節和家里做包子饅頭時和面粉差不多。下一步最關鍵,成功失敗就靠這一步,我們稱出45-48克的冰皮,再次不停地揉啊揉,大約經過十分鐘,看到冰皮晶瑩剔透了就可以停止了。這時的我們,終于露滿分作文網www.spin8008.com出了開心的笑容,心里滿滿的成就感。

    話說樂極生悲一點沒錯,最容易出錯的環節馬上就到了,我們把冰皮壓成扁扁的一塊圓形,把邊上捏薄,讓中間厚一些,把適量的紅豆餡放入圓形中間,像平時捏包子一樣,把中間捏合攏,就在這時,因為我的圓形冰皮太小了,紅豆餡怎么也包不住,越捏越要往外跑,把我急得一頭汗,無奈之下,我只能把它揉成一個紫色的球,讓紅豆餡和白色的冰皮混合在一起,再放入模具按壓幾下之后,把月餅輕輕推出,放入老師為我們準備的盒子里,一個可口的奇怪的冰皮月餅才算做好了。

    別看月餅小小的,它的制作過程一點不簡單,不但需要力氣,還需要智慧和耐心,做第二個的時候,我吸取了之前的教訓,總算做出來一個黃皮紅餡,外觀正常的小月餅,看到同學津津有味地吃著我親手制作的月餅,我自豪地笑了起來。真是一次受益匪淺的中秋佳節活動!

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