美味的大閘蟹
時間:2019-01-28 09:48:02 | 投稿作者:劉洵
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我的家鄉在蘇中里下河地區,這里水網密布,是著名的魚米之鄉。水產品當仁不讓成為我們這兒的特產,有魚蝦、蓮藕、大閘蟹,不勝枚舉。其中,我最喜歡的無異于大閘蟹了!
金秋時節,特別是重陽后,螃蟹最為肥美。每當這時,爺爺總會買回螃蟹來嘗鮮。剛到家的大閘蟹灰不溜秋,其貌不揚,按理說以這種顏值應該低調點,可是它偏橫行霸道、張牙舞爪。我再瞧瞧它,青殼、白肚、金爪、黃毛,兩只小眼睛滴溜溜直轉,嘴里還不停吐著泡泡。
吃螃蟹最原汁原味的做法當數清蒸了。在鍋里放入適量清水,放上蒸籠,將洗凈的螃蟹平鋪,記住一定是白肚朝上,避免黃流出來。再撒上點鹽巴,覆蓋上生姜片和蔥葉。20分鐘后,濃郁的香味撲鼻而來,我肚子里的饞蟲也被勾引出來。
螃蟹剛上桌,我便迫不及待地享用這人間美食。我先滿分作文網www.spin8008.com把蟹殼剝開來,用勺子舀一點醋放在黃里。我嘗了嘗,哇塞,這蟹黃簡直就是我吃過最美味的東西。我三下五除二清空了蓋子里所有東西,接下來就到了螃蟹的精華部分——白肚。掰開肚皮,金燦燦的黃兒和白生生的蟹肉映入眼簾,咬上一口,哦!什么牛排呀、披薩呀,在這蟹肉面前就太遜色了。最后,再將螃蟹的大鉗小爪慢慢消滅,我沉浸在螃蟹的鮮香中無法自拔。
爸爸邊吃還邊跟我講了一個關于螃蟹的傳說:以前人們不知道這是螃蟹,只把它稱作形狀兇惡的“夾人蟲”,大禹到江南治水時,深受“夾人蟲”的侵擾。有一個叫巴解的壯士想出一法,將螃蟹全部引到圍溝里,再用開水燙死,燙死的“夾人蟲”渾身通紅,卻發出一股誘人的鮮香美味,巴解也成了第一個吃螃蟹的人。
怎么樣,饞了吧?有機會來我的家鄉,定會讓你大飽口福!
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