潮汕春節
時間:2019-01-27 12:58:21 | 投稿作者:佚名
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我的老家在汕頭澄海,這里有著獨特的春節民俗習慣。
進入臘月,家家都要大掃除,把屋子里里外外打掃干凈。特別是要曬被子,把陽光的香氣灌進被子里。
到了臘月二十四,灶王爺上天。家家戶戶都要準備一只雞,羽毛是不能撥干凈的,要留著才能飛起來,載著灶王爺到玉皇大帝那兒去匯報全家一年的情況。
過了二十四,大家更忙了,家家開始做粿。有紅桃粿、鼠殼粿、甜粿、土豆粿……粿皮大都用糯米制成,里面填滿各種甜的、咸的餡料。還有一種做法,是直接把主料碾成泥,加粉和佐料,蒸熟定型。做的粿很多,夠吃整整一個春節。臘月里還要買年花和年貨,把家里布置得氣象一新。
除夕是一家團聚的日子。一大早,奶奶就要擺上八仙桌,把祖先的香爐一個個請下來,再擺上滿滿一桌祭品,最不能缺的就是三牲,有鵝呀、豬肉呀、魚呀,還有水果、零食和早早準備好的各種粿品。最后還要擺上碗筷、茶和酒,再貢上椅子,請祖先享用。家里人人都要跪拜祖先,許愿,祈求來年合家平安。這天,還要換上新對聯。
到了下午,大人們開始準備年夜飯。年夜一滿分作文網www.spin8008.com定要圍爐,就是打火鍋,寓意團團圓圓�;疱伖緡C爸鵁釟�,各種祭品這時成了美食,大家都吃得快把肚子撐破了。
這一天是要守歲的。深夜,奶奶用水果祭拜井神,再用蓋子把井口蓋上。十二點,鞭炮就噼里啪啦響起來了,人們用爆竹驅走鬼怪。
初一,奶奶早早起了床,做了一盤“落湯錢”,寓意新年甜甜蜜蜜。每家都會擺上糖果盒,讓拜年的親友們享用。初一是不動掃帚的,因為掃帚會把福氣掃出家門,一年都走掃帚運。
大年初一初二走親戚拜大年,初三回娘家,初四老爺下凡,初五開工,轉眼到了初七,家家都吃“七樣羹”。它是由七種菜熬成的菜羹,每種菜都有自己獨特的寓意。菠菜代表龍飛天,蒜代表招財進寶……
元宵之前還有營老爺,是老爺下凡后到人間要先巡視。這一天特別熱鬧,每個村都有自己的游行隊伍。大家把老爺塑像從廟里抬出來巡視,敲鑼打鼓,好不熱鬧。
南方的氣候暖,稻子一年三熟,勤勞的莊稼人初五就得開始忙農活了。過了春節,學生就要讀書,大人們就要上班,一個熱熱鬧鬧的春節就此結束,而充滿希望的春天拉開了序幕。
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